Ci sono vini che non hanno bisogno di presentazioni, perché il loro nome basta da solo a evocare una storia.
Il Sassicaia è uno di questi: nato sulle colline di Bolgheri, ha rivoluzionato il modo di pensare il vino italiano, diventando simbolo dei Super Tuscan e ambasciatore di eleganza nel mondo.
Il 2020 si presenta come un’annata di equilibrio e promessa: ancora giovane, ma già capace di unire potenza e finezza. È un vino che non si limita a piacere: interpreta, racconta, affascina.
Degustarlo significa entrare in un teatro speciale, dove ogni atto è una rivelazione: il colore, il profumo, il sorso.
E sul palcoscenico resta un protagonista assoluto, destinato a durare nel tempo.
Sassicaia 2020 – 3 Atti – degustazione a modo diel sognatore
Atto I – La Vista (l’occhio che accoglie)
Il calice si veste di rosso rubino profondo, con riflessi granati appena accennati: segno di gioventù che già lascia intravedere la strada verso l’eleganza.
La limpidezza è impeccabile, cristallina, quasi luminosa.
La consistenza è alta: il vino scivola lento sulle pareti del bicchiere, lasciando archetti fitti e persistenti, promessa di struttura e densità.
Nessuna effervescenza disturba: solo calma e compostezza, come un attore che attende la battuta decisiva.
Atto II – L’Olfatto (il naso che ascolta)
L’impatto è complesso e stratificato.
All’inizio compaiono i frutti scuri – ribes nero, mora, prugna matura – seguiti da note floreali di viola che ammorbidiscono l’intensità.
Poi si apre la tavolozza delle spezie dolci e balsamiche: pepe, vaniglia discreta, tabacco fine, echi di cacao amaro.
In sottofondo emergono nuance terrose e minerali, con una leggera traccia di grafite che ricorda le radici profonde di Bolgheri.
Il bouquet è elegante, raffinato, un’orchestra che suona con equilibrio perfetto.
Atto III – Il Gusto (la bocca che racconta)
L’alcol scalda con eleganza, mai invadente, integrato in un corpo armonico. La morbidezza dei polialcoli avvolge il sorso, vellutato e rotondo, mentre gli acidi regalano freschezza e slancio, mantenendo il vino vivo e dinamico. I tannini, fini ma presenti, sono ancora vibranti, cesellati come pietra levigata: decisi senza essere graffianti. La sapidità emerge sottile, minerale, a ricordare la vicinanza del mare e il respiro della terra.
Il sorso è intenso, ampio, di grande persistenza: i ritorni sono di frutti scuri, spezie e tabacco, in un finale lungo, elegante e pulito. Un vino che oggi già incanta, ma che negli anni a venire si farà più profondo e straordinario, destinato a raccontare storie sempre nuove.
✨ Sipario
Il Sassicaia 2020 non si limita a recitare: interpreta.
È un vino che coniuga potenza ed eleganza, complessità e misura.
Un classico intramontabile che porta in scena non solo Bolgheri, ma l’idea stessa di eccellenza.
✒️ Il Degustatore Lento – degustazioni a modo di sognatore
Sotto il Cielo 