🏫 IPSARINI – I loro anni insieme, – Tra fornelli, sogni e sorrisi

Ho lavorato per venticinque anni all’IPSSAR, tra laboratori, corridoi e sale dove

i ragazzi imparavano a muovere i primi passi nel mondo dell’ospitalità.
In questo tempo ho visto crescere generazioni di Ipsarini: cuochi, camerieri, receptionist, professionisti e, soprattutto, persone.

Questa pagina non è solo un archivio di immagini, ma un album della memoria, nato grazie alle foto condivise dagli ex allievi.
Ogni scatto racconta un frammento di strada, un sorriso, un momento che ha lasciato il segno.

🖋️ Postilla sul logo

Il logo “Ipsarini – I nostri anni insieme” rappresenta il progetto nella sua fase attuale, ma può essere modificato o aggiornato in base a nuove proposte grafiche o contributi da parte degli ex allievi.
Chiunque desideri inviare idee, bozzetti o varianti grafiche può scrivere tamburrino55@gmail.com
Ogni proposta sarà valutata con attenzione, nel rispetto dello spirito comune di questo spazio: ricordare, condividere, crescere insieme.

✍️ Le nostre storie

Dall’Istituto Alberghiero “Giuseppe Marchitelli” di Villa Santa Maria sono passati cuochi, pasticceri, maître, imprenditori e sognatori.
In questa sezione raccogliamo i loro percorsi: esperienze che raccontano la forza di una scuola, l’orgoglio di una terra e la bellezza di un mestiere che unisce mani, cuore e memoria.

Sei un ex allievo? Inviaci foto e percorso a tamburrino55@gmail.com

Matteo Crisanti

Vasto – Classe 1989 • Dall’IPSSAR di Villa Santa Maria alle cucine del mondo, oggi consulente e autore di una linea di prodotti artigianali.Leggi la storia ›

Andrea Bucciarelli:

Dalla costa abruzzese a New York: la semplicità come forma d’arte un altro talento nato tra i banchi dell’Istituto Alberghiero di Villa Santa Maria.

Luca Cinalli :

uno dei più grandi maestri della mixology, ha rivoluzionato l’ospitalità globale. Dalle sue origini in Abruzzo ai più prestigiosi locali internazionali, Luca ha trasformato ogni drink in un’esperienza unica, mettendo sempre il cliente al centro della sua arte. Scopri come la passione e l’innovazione hanno plasmato la sua straordinaria carriera!

Ernesta Vassolo:

La chef di Chiauci, diplomata all’Istituto Alberghiero di Villa Santa Maria, trionfatrice a Extra Cuoca 2024 con il “Baccalà Molensis”, torna protagonista alla finale 2025 nella categoria Antipasti con la ricetta “Cappuccino di trota”.