Categoria: Borgogna
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2 – Borgogna
La Côte d’Or non è una grande estensione di terra. È una linea sottile. Una piega della collina che corre da nord a sud, discreta e silenziosa. Eppure, dentro quei pochi chilometri, si concentra una parte decisiva della storia del vino mondiale. Qui la Borgogna smette di essere una regione e diventa un linguaggio. Un…
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1-Borgogna:
La Borgogna non è un vino che si spiega: è un vino che si ascolta. Tra Pinot Noir e Chardonnay, tra colline sottili e parcelle minuscole, nasce una delle culture del vino più complesse e affascinanti al mondo. Questo capitolo introduttivo è un viaggio dentro l’anima della Borgogna: non classifiche, non miti, ma territorio, silenzio…
Sotto il Cielo 