Tag: abbinamenti regionali

Quale vino abbineresti al cacciucco alla livornese? Un piatto intenso, ricco di pomodoro, brodo di pesce e lunga cottura merita un vino con struttura, freschezza e carattere. In questa scheda di abbinamento mettiamo alla prova quattro opzioni: Chianti Classico, Franciacorta Brut, Verdicchio di Jesi e Cerasuolo d’Abruzzo. Solo una regge davvero l’urto del cacciucco. La…