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🧠 Capitolo 10 — La memoria del vino
Perché ricordiamo un sorso è un racconto poetico sul vino come memoria, identità e tempo. Non parla di degustazione tecnica, ma di ciò che resta quando il calice è vuoto: un gesto, una presenza, un frammento di vita che torna senza essere chiamato. Il vino diventa specchio di chi siamo stati e di chi siamo…