Le SAGNE …patrimonio dell’UMANITA
Sagne con farina di farro, Solina e semola rimacinata… Pomodoro, basilico, peperoncino….. e… Parmigiano
LA RICETTA SUPERSEMPLICE:-
Ammassare il mix di farina con acqua e poco sale. Tirare una sfoglia e tagliare a rombi. X il sugo:- olio super buono, 1 aglietto in camicia, foglie di basilico, mettere del pomodoro a pezzi e far cuocere per 5 minuti …. Aggiungere la pasta … e far amalgamare per un minuto…. Basilico … Peperoncino e parmigiano.
Ricetta dell’amico Santino Strizzi
Sotto il Cielo 