Categoria: cucina italiana
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🍝 Bucatini saporitissimi
Un piatto che racconta la semplicità italiana in una sinfonia di sapori e ricordi. I Bucatini Saporitissimi sono una danza di piselli, burro e vino bianco: profumi che si intrecciano come note, creando una melodia che scalda il cuore. È la cucina che canta davvero — quella fatta di gesti antichi, di sorrisi attorno alla…
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Pane e grano: l’anima della tavola mediterranea
Il pane è l’anima della tavola mediterranea: semplice, quotidiano, universale. Dalla spiga al forno, racconta la storia dell’uomo, della pazienza e della condivisione. Alla base della piramide alimentare, il pane rappresenta misura, cultura e gratitudine: un gesto che unisce e che continua a nutrire corpo e spirito. 🌾
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Pallotte cace e ove – L’anima vegetariana dell’Abruzzo antico
Un piatto senza carne, nato dall’ingegno delle massaie abruzzesi, che con pochi ingredienti seppero creare una meraviglia di gusto e semplicità. Le pallotte cace e ove, fatte di formaggio, uova e pane raffermo, fritte e poi immerse nel sugo di pomodoro, sono un piatto vegetariano ante litteram: autentico, nutriente e profondamente legato alla cultura contadina.…
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The King of Simplicity – Spaghetti with Tomato and Basil
Gli spaghetti al pomodoro e basilico rappresentano la quintessenza della cucina italiana: pochi ingredienti, tempo, equilibrio e amore. Un piatto che racconta il Paese intero attraverso la semplicità, la tradizione e il profumo del basilico fresco.
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Ferratelle from Abruzzo
Leggi la ricetta delle ferratelle in italiano Ingredients for the Ferratelle:2 eggs, 2 tablespoons of extra virgin olive oil, 2 tablespoons of sugar, ½ packet of baking powder, 1 packet of vanilla sugar, ½ grated lemon peel, 2 tablespoons of all-purpose flour (type 00). For the filling:200 g of very fresh ricotta, 2 tablespoons of…
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Il re della semplicità – Gli spaghetti al pomodoro e basilico
Gli spaghetti al pomodoro e basilico rappresentano la quintessenza della cucina italiana: pochi ingredienti, tempo, equilibrio e amore. Un piatto che racconta il Paese intero attraverso la semplicità, la tradizione e il profumo del basilico fresco.
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La regina della domenica – La lasagna
La lasagna, simbolo della domenica italiana e della convivialità, racconta storia, varianti e tradizione: un piatto che rappresenta l’Italia nel mondo.
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🌱 Capitolo 10# Legumi – La carne dei poveri, il superfood del futuro
Scopri la storia e i benefici dei legumi: la carne dei poveri diventata superfood del futuro, pilastro della dieta mediterranea e della cucina italiana.
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Capitolo 9 – Pesce e legumi: il mare e la terra insieme
Pesce e legumi: due mondi che si uniscono nella piramide mediterranea, equilibrio di gusto, salute e cultura tra mare e terra.
Sotto il Cielo 