Tag: aube

C’è una Champagne che non si trova al centro della scena. Per incontrarla bisogna uscire dal salotto, scendere verso sud e accettare che la regione non parli con una sola voce. Questo capitolo è dedicato all’Aube – Côte des Bar, la Champagne più agricola, più terragna, più vicina alla Borgogna per suoli e sensibilità. Un…