Tag: fermentazione seconda
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Capitolo 2 a- Introduzione e Seconda Fermentazione:
Un’illustrazione in stile inchiostro che racconta la fase più imprevedibile della nascita dello champagne: la seconda fermentazione. La bottiglia, sotto una pressione che può raggiungere le 6 atmosfere, diventa un piccolo vulcano di energia pronta a liberarsi. Le bollicine, simbolo di festa e raffinatezza, nascono proprio da questa forza invisibile che trasforma il vino in…