Sotto il Cielo

Mese: giugno 2025

  • La memoria è corta. La gratitudine dovrebbe durare di più.

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    🗓️ 1947. L’Europa è in ginocchio.Le città distrutte, la fame ovunque, l’economia in pezzi. 🇺🇸 Gli Stati Uniti non voltano le spalle.Con il Piano Marshall, inviano miliardi in aiuti: grano, macchinari, sostegno concreto. 🔧 L’Italia riparte.🏭 Le fabbriche tornano a lavorare.🏠 Le famiglie tornano a casa.📚 Torna la speranza. E oggi? Oggi si dimentica.Ma la…

  • Il compagno che spiegava troppo

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    Fausto Bertinotti è tornato. Di nuovo. In un’intervista, in un talk show, su un quotidiano. Con la solita voce vellutata, il tono grave, le citazioni di Gramsci e Pasolini dosate come spezie in un piatto raffinato. Il tutto condito da un cappotto elegante, una sciarpa in tinta, e l’immancabile aria da pensatore fuori dal tempo.…

  • 💣 Spese militari al 5% del PIL entro il 2035: investimento per la sicurezza o rischio stangata per i cittadini?

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    Il governo ha annunciato l’intenzione di portare le spese per la difesa al 5% del PIL entro i prossimi 10 anni. Una cifra enorme, che significherebbe quasi triplicare il budget attuale della difesa. 🗣️ Il ministro Tajani rassicura: “L’istruzione non subirà tagli. Il resto è solo demagogia.” Ma l’opposizione non ci sta. Il senatore Misiani…

  • L’Italia trionfa alle Olimpiadi di Cybersecurity a Singapore! 🥇🥇🥈🥈

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    Un risultato eccezionale per i nostri giovani talenti: la squadra italiana ha conquistato due medaglie d’oro e due d’argento alle Olimpiadi Internazionali di Cybersecurity 2025 tenutesi a Singapore. Un successo che conferma l’altissimo livello di preparazione dei nostri studenti nel campo della sicurezza informatica. 📣 Il Ministro dell’Istruzione e del Merito, Giuseppe Valditara, ha dichiarato:…

  • Addio alle tavolate, benvenuti pranzi lampo: davvero un progresso?

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    Nel nome della velocità e della produttività, abbiamo sacrificato uno dei riti più profondi e identitari della nostra cultura: il pasto condiviso. Le lunghe tavolate della domenica, le chiacchiere tra un piatto e l’altro, i pranzi con i colleghi che diventavano momenti di confronto e umanità… tutto questo sembra scomparire, rimpiazzato da “pranzi lampo” consumati…

  • Ciuccio e presuntuoso

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    Il Superbonus 110% e l’arroganza dell’incompetenza In molte regioni italiane, “ciuccio e presuntuoso” è un’espressione popolare che dice tutto: chi non sa nulla, ma si comporta come se sapesse tutto. È proprio questa mentalità che ha alimentato uno dei più grandi disastri economico-sociali degli ultimi anni in Italia: il Superbonus 110%. 🎁 L’illusione del “tutto…

  • Abbinamento delle Erbe aromatiche con il Vino

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    Deliziosamente profumate, le Erbe aromatiche donano ai piatti quel tocco di piacevolezza sensoriale, ben percepita sia dall’olfatto sia dal gusto. Spesso usate in solitudine, le erbe aromatiche possono anche formare piacevolissimi insiemi odorosi, come Cerfoglio, Dragoncello, Erba cipollina e Prezzemolo, che formano le Erbe fini (alcuni includono anche Timo, Basilico e Rosmarino). Oltre alla miscelazione, che non può essere casuale ma deve…

  • Episodio 9 – Gressoney-La-Trinité: Un’Avventura tra le Montagne del Nord:

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    Tra piatti impeccabili, mance sudate e un urlo azzurro che unì tutti. Il giorno tanto atteso delle destinazioni. In convitto si respirava un’aria di eccitazione mista a paura: sorrisi, abbracci, qualche sguardo basso. Ognuno sapeva che da quel momento sarebbe iniziata una nuova sfida, un capitolo che avrebbe lasciato un segno. Il destino di Matteo…

  • Matrimonio di besos: la nuova minaccia? Ma per favore.

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    C’è una nuova emergenza a Venezia, pare. No, non parliamo del caro-affitti, dell’esodo dei residenti, dei negozi che chiudono o dei bar storici che diventano kebab 24h. No: la minaccia, secondo alcuni, sono i “matrimoni di besos”. Gente che si ama, si bacia, si sposa simbolicamente, magari davanti a un fotografo, magari sul Ponte di…

  • La Fermentazione malolattica

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    Cos’é la fermentazione malolattica La fermentazione malolattica è detta anche conversione malolattica, in quanto per essere rigorosi, non è una vera e propria fermentazione, ma, dal punto di vista chimico, una reazione di decarbossilazione, ossia di trasformazione di un gruppo acido (-COOH) proveniente dalla molecola di acido malico in acqua e anidride carbonica (H2O e CO2) ad opera dei lattobatteri oenococcus oeni e lactococcus lacti, mentre l’acido malico si trasforma in acido lattico. La formazione…