Mese: novembre 2025
-
Capitolo 2c – Maturazione sui Lieviti,
Remuage, Dégorgement e Affinamento Finale: La Perfezione dello Champagne Una volta completata la seconda fermentazione, il vino non è ancora pronto per essere servito. È come una giovane promessa che ha bisogno di tempo per maturare e affinarsi. La fase successiva, chiamata maturazione sui lieviti, è quella che conferirà allo champagne la sua complessità, la…
-
Rintrocilo al sugo di pelosi
La Tradizione Frentana che Profuma di Mare Il Rintrocilo è una pasta antica, custode delle tradizioni contadine e pastorali del territorio frentano. A uno sguardo distratto potrebbe ricordare la pasta alla chitarra, ma la parentela è solo apparente: il rintrocilo appartiene alla grande famiglia delle paste povere e nobili insieme, quelle fatte solo con ciò…
-
La polenta con le patate – Il rito giallo di Montenerodomo
✒️ Rubrica: Cucina della memoria – Il Sognatore Lento A Montenerodomo la polenta non era solo un piatto: era un rito di casa, un gesto antico che univa famiglia, fuoco e tradizione.Ma qui, a 1165 metri d’altitudine, la polenta aveva un segreto tutto suo: le patate. Le donne del paese lo sapevano bene.Le patate, lessate…
-
📌 LETTERA A BABBO NATALE
Babbo NataleC/O Sogni e Speranzenel cuore di ogni giovaneItalia Carissimo Babbo Natale, Mi chiamo Futura, ho 19 anni e quest’anno ho iniziato l’università lontano dalla mia casa, dal mio paese, dal mio territorio. Non è stato facile partire: lasciare la mia famiglia, gli amici e tutto ciò che mi ha fatta crescere. Ma l’ho fatto…
-
La separazione: la ferita invisibile nei figli e l’importanza del rispetto reciproco tra genitori
Come un buon equilibrio tra separazione e rispetto reciproco può preservare il benessere emotivo dei figli La separazione tra due genitori è una delle esperienze più complesse e dolorose che una famiglia possa affrontare. Spesso si pensa che la sofferenza dei figli derivi dalla divisione materiale: due case, due routine, un nuovo equilibrio che cambia…
-
Capitolo 2b – La Méthode Champenoise e il Tirage:
Il Cuore della Creazione delle Bollicine Il cuore pulsante del processo che rende lo champagne ciò che è – un vino vivo, vibrante, complesso – risiede nella méthode champenoise, l’antica tecnica della rifermentazione in bottiglia tramandata nei secoli tra le colline di Champagne. La seconda fermentazione, spesso avvolta da un’aura di mistero, è in realtà…
-
🌟 Racconto 2 – Il Lupo che non faceva paura
Nel secondo racconto della serie Il Bosco dei Colori, Bartolomeo, Ricciolina e Gocciolina continuano il loro viaggio per riportare la magia nel bosco. Il giallo è tornato, ma gli altri colori sono ancora nascosti… e senza il blu, la notte non arriva più. Nella Radura delle Ombre Corte incontrano Lupo Lento, un lupo dal cuore…
-
Dietro l’affido e le adozioni: cosa non ci dicono sul sistema dei minori
— Un’analisi semplice e senza sconti su soldi, perizie, comunità e decisioni dei tribunali Quando si parla di minori, affidi, case-famiglia e tribunali dei minorenni, tutti abbassano la voce.È un terreno delicato, quasi sacro, dove ogni critica sembra un attacco alle istituzioni o — ancora peggio — una mancanza di sensibilità verso i bambini. Eppure,…
-
🐖 Il maiale, la vacca e la sopravvivenza
Un tempo, a Montenerodomo, un maiale o una vacca non erano solo animali, ma una forma di vita condivisa: cibo, speranza e dignità. Questo racconto è un omaggio a chi ha saputo vivere con poco, ma con immensa riconoscenza. E un invito ai giovani a non dimenticare da dove veniamo. ✒️ Il Sognatore Lento –…
-
Elezioni Regionali: Tutti Vincitori, Nessun Rappresentato
Una vignetta simbolica: la porta del seggio è aperta, ma dentro non c’è nessuno. L’immagine racconta il vero risultato delle elezioni regionali: non chi ha “vinto”, ma chi non è andato a votare. Quando l’affluenza crolla e le urne restano vuote, nessuna festa politica ha senso. Il Paese non ha perso il voto: ha perso…
Sotto il Cielo 