Categoria: prova

«“La mixology è un’arte che va oltre il cocktail: è creare esperienze che parlano al cuore delle persone. Ogni drink è una storia, ogni ingrediente un’emozione.”– Luca Cinalli» Originario di un piccolo paese abruzzese, Luca Cinalli ha trasformato la sua passione per la mixology in un viaggio che lo ha portato a innovare e ispirare…

Chef Santino (Un primo che profuma d’Abruzzo) Introduzione Un piatto che unisce la terra e il bosco, il vino e il silenzio delle montagne.Le tagliatelline al Montepulciano si vestono del profumo dei funghi porcini e della nobiltà del tartufo di Quadri, in un incontro di sapori intensi e autentici.Non è solo una ricetta: è un…

Dalla costa abruzzese a New York: la semplicità come forma d’arte Villa Santa Maria – Le radici della passione A Villa Santa Maria la cucina non è solo un mestiere: è un destino che si respira tra le colline e profuma di mare.Chi nasce lì lo sa: prima ancora di scegliere, è la cucina a…

Racconto del Signor Di Tommaso Massimino (detto “di Bene”) Introduzione C’erano tempi in cui Montenerodomo era un intreccio di voci, di campi e di stagioni.Il paese si risvegliava con il suono dei buoi, con il profumo del grano e con il fumo delle calcare che si levava lente nella sera.Oggi dove sorgono case e una…

Quando ricostruire significava tornare a vivere Quando le famiglie cominciarono a rientrare dallo sfollamento, Montenerodomo era un paese che cercava di rialzarsi tra le macerie.Le case erano ferite, le strade impraticabili, la luce elettrica intermittente.Ma sopra ogni cosa, c’era un bisogno più urgente del pane e della pietra: ricostruire la vita civile. L’Amgot — Allied…

Dall’Istituto Alberghiero di Villa Santa Maria alle cucine internazionali, fino al ritorno alle origini. La storia di uno Chef che fa del gusto un modo per raccontare la propria terra. Classe 1989, vastese, diplomato all’Istituto Alberghiero “Marchitelli” di Villa Santa Maria, Matteo Crisanti appartiene a quella generazione di cuochi che hanno trasformato la passione in…

🎵 “Spaghetti, mare e tamburelli” Ingredienti (per 4 persone) Preparazione Metti l’acqua sul fuoco, lascia che il sale si sciolga come un primo profumo di mare.Quando il bollore canta, lascia cadere gli spaghetti: il suono che fanno tuffandosi è già promessa di casa. Intanto, prepara il soffritto: trita una cipolla piccola, quasi a renderla invisibile,…