Tag: Kimmeridgiano
-
1 – Borgogna – Chablis – La Borgogna del nord
Chablis rappresenta una delle espressioni più pure e riconoscibili dello Chardonnay. Situata nella parte più settentrionale della Borgogna, questa zona viticola è caratterizzata da suoli calcarei ricchi di marne kimmeridgiane e da un clima fresco che dona ai vini tensione, precisione e una marcata mineralità. In questo articolo esploriamo la geografia di Chablis, la classificazione…